344-65-64
+79676390564
Режим работы
Пн-Вс: 11:00-23:00

Личный кабинет

Мобильный телефон:

Ваш пароль:

Забыли пароль?

Регистрация

Регистрация

Мобильный телефон:

Придумайте пароль:

Повторите пароль:

Я уже зарегистрирован

На ваш номер отправлен СМС-код

Введите его:

Вы успешно зарегистрировались

Личный кабинет
Открытые роллы

Открытые роллы

Бомба с креветкой
Бомба с креветкой
Нори, рис, креветка, сыр, томат, икра масаго.
319 / 300гр. 10шт.
Бомба с лососем
Бомба с лососем
Нори, рис, лосось спайси, огурец, икра масаго.
349 / 300гр. 10шт.
Говядина с луком
Говядина с луком
Нори, рис, нори , лук фри, сыр, говядина, томат.
229 / 260гр. 10шт.
Калифорния с лососем
Калифорния с лососем
Нори, рис, лосось, сыр, огурец, икра масаго.
299 / 260гр. 10шт.
Канада
Канада
Нори, рис, сыр, угорь, огурец, салат.
329 / 265гр. 10шт.
Курица в беконе
Курица в беконе
Нори, рис, курица, сыр, томат, бекон, терияки.
249 / 280гр. 10шт.
Небраска
Небраска
Нори, рис, сыр, огурец, икра масаго , лосось.
279 / 255гр. 10шт.
Овощи в кунжуте
Овощи в кунжуте
Нори, рис, сыр, огурец, томат, салат, кунжут, соус терияки.
199 / 260гр. 10шт.
Калифорния
Калифорния
Нори, рис, сыр, огурец, краб,икра масаго.
249 / 300гр. 10шт.
Хрустящая курочка
Хрустящая курочка
Нори, рис, курица, сыр, огурец, лук фри.
219 / 235гр. 10шт.
Поговорим о том, что из себя представляют роллы урумаки, а также, насколько полезно употребление таких блюд японской кухни. Роллы рисом наружу урумаки Технология приготовления данного деликатеса та же, что создание роллов Филадельфия и Калифорния. Именно этот вид понравится тем, кто не переносит особый вкус листа нори. В этом случае его прячут под рисом и посыпкой. Чтобы сделать деликатес более привлекательным, используют жареный кунжут либо икру летучей рыбы. Главными составляющими являются сливочный сыр, а также соленая рыба. Однако начинку можно создавать, исходяиз своих пожеланий. Чтобы роллы рисом наружу получились на славу, необходимо учитывать некоторые особенности. Так как основным ингредиентом является рис, большое внимание при выборе продуктов нужно обращать именно на него. Например, стоит учитывать следующие факторы:
  • Можно выбрать специальный для приготовления суши, а можно круглозернистый сорт. Прежде чем приступить к варке, его следует промыть от лишних частиц и крахмала. Если постоит в воду минут 10-15 будет еще лучше.
  • Важно при варке держать кастрюлю плотно закрытой. Если крышки для этого недостаточно, тогда используют бумажное полотенце, тарелку, диаметр которой немного больше диаметра кастрюли. Салфетку выкладывают под тарелкой, она забирает весь лишний пар, а внутри создается нужная атмосфера. Таким образом рис получается рассыпчатым.
  • Воды должно быть в 1,25 раз больше риса. Тогда он получится таким, какой нужен для открытых роллов.
Помимо данного основного ингредиента другие продукты также имеют свои критерии к покупке. Например, лист нории следует немного пропитать водой. Это поможет ему склеиваться должным образом. Чтобы избежать мучительного отмывания циновки от рисинок, коврик следует обернуть полиэтиленовой пленкой. Прежде, чем приступить к нарезанию, рулет охлаждают, а затем разделяют на такие порции, чтобы их возможно было полностью поместить в рот. Чтобы сделать это было проще, применяют очень острый нож. Время от времени его окунают в холодную воду. Это облегчает работу. Необязательно покупать специальный рисовый соус. Смешав уксус с водой, вы получите такую подливу, которая сможет подчеркнуть вкус деликатеса. Если лист нори разрезать на 2 половинки, то рулет не выйдет чрезмерно закрученным. Если завернуть изделия пленкой, они спокойно сможет пролежать в холодильнике несколько суток. Поэтому не следует спешить разрезать все.

Процесс приготовления роллов рисом наружу

Для начала проверяем, есть ли у нас необходимая посуда. Нам нужны доска, острый нож, бамбуковый коврик и кастрюля для приготовления риса. Когда роллы будут готовы, понадобится плоское квадратное блюдо. Соус подают в пиалах маленького размера. Разнообразие урумаки огромно. Но, поняв суть приготовления, возможно будет создавать свои рецепты. Рассмотрим 3 рецепта того, как делать роллы рисом наружу.
  • Роллы с красной рыбой. Приготовить данное лакомство не составит большого труда, но его мягкий вкус покоряет многих.
Помимо листов нории двух стаканов риса еще нам понадобится:
  • Соленая красная рыба. Это может быть форель, кета, горбуша и другие;
  • Соленые огурцы;
  • Рисовый, соевый соусы;
  • Васаби, маринованный имбирь.
После варки к рису добавляют немного рисового уксуса и перемешивают. На коврике размещаем нори той стороной, которая блестит, к низу. Рис распределяем по нему равномерно. Если руки смачивать водой либо уксусом, тогда работать будет проще. По центру располагаем начинку, которая состоит из рыбки,  а также огурчиков. Формируем рулет, затем разрезаем на порции.
  • Роллы с огурцами и кунжутом. Это самый доступный способ приготовления деликатеса. Если вы из тех, кто не любит мясо и рыбу, то данный вид именно для вас.
Если брать предыдущий рецепт, то вместо рыбы и соленых огурцов, нам понадобится кунжут, горчица и свежий огурчик. В процессе приготовления, огурец необходимо очистить от кожуры. После нарезать соломкой. Сверху листа распределяем равномерно рис, от края оставляем свободным 1,5 сантиметра, после немного его смачиваем рисовым уксусом либо водой. середину полученной пластины смазывает немного васаби или горчицей. Поверх него посыпаем кунжут, затем раскладываем огурец. Формирует рулет и разрезаем его на 6 порций.
  • С шампиньонами и огурцом. Идеальный вариант для вегетарианцев. Начинка также состоит из огурца, корней имбиря и сельдерея. Порядок приготовления тот же, что в предыдущих. Но шампиньоны сначала доводят до готовности на сковороде, затем перемешивают с петрушкой и черным перцем (порошком). На распределенном по нории рису раскладывают корни, шампиньоны и соломки огурца. Далее все продолжается по стандартной схеме.

Польза форели

Большим преимуществом этой рыбы является то, что она живет исключительно в чистой воде. Поэтому ее мясо также является чистым. Оно содержит много витаминов, минералов, Омега-3, фосфор, калий, йод и другие полезные вещества. 100 г форели содержит 88 Ккал. Употребление этой рыбы в пищу влияет на:
  • Головной мозг. Его работа улучшается;
  • Риск заболеть атеросклерозом понижается;
  • Чувство сонливости и усталости исчезает;
  • Нервная система приходит в тонус;
  • Понижается показатель содержания холестерина в крови;
  • Вероятность заболеть онкологией снижается;
  • Борется с высоким давлением;
  • Лечит депрессию;
  • Улучшается память.
Также врачи рекомендуют есть мясо форели при следующий заболеваниях:
  • Сахарный диабет;
  • Псориаз;
  • Болезни сердечной мышцы;
  • Инфаркт.
Если вы следите за стройностью фигуры, можете смело покупать форель, так как ее мясо низкокалорийно. Спустя 2-3 часа рыба переваривается в желудке, а все полезные вещества успевает впитаться в кровь и быть доставленными в нужные места. Плюс ко всему оно также гипоаллергенно.

Польза нори

Этот морепродукт обладает особым веществом кобаламин. Благодаря его содержанию продукт полностью может заменить мясо и рыбу. Хотя в нем есть йод, но его не так много, чтобы те, у кого непереносимость на этот компонент, не могли бы его есть. Этот продукт также ценится за свои антибактериальные и противовоспалительные свойства. Существует в продаже сушеный вид нори. Употребляя их, можно быть защищенными от язв желудка, опухолей, а также снизить вероятность возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Известный факт, что организм тратит очень много энергии на работу мозга. Именно этот ингредиент способен помочь мозгу восстановить энергию мозга, улучшить память, стать человеку более внимательным и сосредоточенным. Среди всех положительных свойств также можно выделить его влияние на пищеварительную систему человека. Пищевые волокна и клетчатка улучшает метаболизм, что благотворно сказывается на похудении. Чувство насыщения благодаря такому составу приходит быстрее. Также данные вещества способствуют увеличению количества полезных бактерий. Омега-3 помогает снижать уровень холестерина. Принимая регулярно эту водоросль, вы заметите, что давление приходит в норму, сосуды улучшается, сердце работает лучше, а также кровь становится более жидкой.

Полезные свойства кунжута

Состав кунжута очень богат на полезные вещества. Тиамин нормализует обменные процессы организма, а также способствует должной работе нервной системы. Бета-ситостерин снижает показатель холестерина, вероятность возникновения закупорки сосудов. Аминокислоты участвуют  в построении органов и систем организма человека. Витамин Е помогает коже сохранять молодость, улучшает работу репродуктивных функций, нервной и эндокринной системы. В 100 граммах кунжута содержится 750-1150 мг кальция. Это очень высокий показатель. Он помогает предотвратить появление остеопороза. Его рекомендуют употреблять беременным, пожилым, детям. Также кунжут ценится за содержание фосфора, магния, йода, железа, магния, витаминов А, С, В, Ретинола. Женщинам свыше 50 лет рекомендуется принимать эти семена из-за фитоэстрагена для замены женских гормонов, которых не хватает после начала менопаузы. кунжут положительно влияет на кожу, работу кишечника, иммунитет, а также на рост новых клеток.
Обновлено