В мире гастрономических удовольствий вегетарианская кухня приобретает всё большую популярность. Она сочетает в себе разнообразие и богатство вкусов, не требуя при этом использования мяса. Если вы хотите удивить своих гостей или попробовать что-то новое, предлагаем вашему вниманию пятнадцать оригинальных блюд, которые станут идеальным выбором для вегетарианского ужина.
- Крем-суп из тыквы с имбирём
Этот бархатистый суп подарит вам нотки осени, сочетая в себе сладость тыквы и пряный имбирь. Подавайте его с тостами из цельнозернового хлеба. - Баклажаны по-корейски
Изящное сочетание остроты и сладости, баклажаны сначала обжариваются, а затем пропитываются маринадом из соевого соуса, чеснока и имбиря. - Ризотто с грибами и трюфельным маслом
Кремовое ризотто из арборио с насыщенным вкусом лесных грибов и ароматом трюфельного масла станет поистине королевским блюдом. - Кабачковые ньокки с песто из шпината
Нежные ньокки из кабачков, дополненные свежим песто из шпината и кедровых орешков, дадут вам настоящее удовольствие от каждого укуса. - Фаршированные перцы с киноа и овощами
Яркие перцы, наполненные смесью из киноа, запечённых овощей и свежих трав, станут главным украшением вашего стола. - Чечевичный паштет
Плотный и ароматный, этот паштет станет отличной альтернативой мясным вариантам. Подавайте с ржаными хлебцами или тонкими ломтиками багета. - Хрустящие фалафели
Эти золотистые шарики из нута, обогащенные ароматами кумин и кориандр, станут отличной закуской или основным блюдом в лаваше. - Картофельные галеты с розмарином
Тонкие и хрустящие, эти галеты идеально сочетаются с овощными салатами или лёгкими соусами. - Шашлыки из тофу и овощей
Шашлыки — не только для мяса! Маринованный тофу и разноцветные овощи, обжаренные до золотистой корочки, порадуют даже самых заядлых любителей шашлыков. - Паэлья с овощами
Испанская классика в новом исполнении — сочетание ароматного риса с большим количеством разнообразных овощей. - Тарт татен с томатами и базиликом
Перевёрнутый тарт с карамелизованными томатами и ароматным базиликом станет изысканным блюдом к вашему столу. - Роллы из рисовой бумаги с авокадо и манго
Эти свежие и лёгкие роллы наполнены кремовым авокадо и сладким манго, добавить немного кориандра и лаймового сока для дополнительной свежести. - Овощное карри со сладким картофелем
Сладкий картофель нежно сочетается с кокосовым молоком и острой пастой карри, создавая насыщенное и ароматное блюдо. - Полента с грибами и тимьяном
Кремовая полента, дополненная жареными грибами и ароматным тимьяном, станет оригинальным гарниром или основным блюдом. - Чизкейк с орехами кешью и малиной
На десерт предлагаем вам нежный чизкейк без выпечки с фруктовой ноткой свежей малины и сливочной текстурой орехов кешью.
Эти пятнадцать блюд не только украсят ваш стол, но и станут настоящим гастрономическим приключением для вас и ваших гостей. Приятного аппетита!