Итальянская кухня славится своими яркими вкусами, ароматами свежих трав и безупречной простотой. Сегодня мы погрузимся в атмосферу Италии и приготовим ужин, который понравится всей семье — это будет паста с сочным соусом и пицца с разнообразными начинками.
Паста «Альфредо»
Ингредиенты:
- 400 г пасты феттуччини
- 200 мл сливок
- 100 г тертого пармезана
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
- Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте».
- В это время в сковороде растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок, готовьте его на среднем огне, пока он не станет ароматным.
- Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Добавьте пармезан, соль и перец, уменьшая огонь.
- Когда соус загустеет, добавьте готовую пасту и тщательно перемешайте, чтобы она полностью покрылась соусом.
- Украсьте свежей петрушкой перед подачей.
Пицца Маргарита
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы (500 г)
- 200 г томатного соуса
- 250 г моцареллы, нарезанной ломтиками
- Листья свежего базилика
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 220°C.
- Раскатайте тесто для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности до желаемой толщины.
- Смажьте тесто томатным соусом, оставляя немного места по краям.
- Разложите кусочки моцареллы по всей пицце и посыпьте солью.
- Выпекайте в разогретой духовке около 10-12 минут, пока корочка не станет золотистой и сыр не расплавится.
- Достаньте пиццу и украсьте свежими листьями базилика и сбрызните оливковым маслом перед подачей.
Эти рецепты перенесут вас в солнечную Италию, позволив насладиться самобытными и насыщенными блюдами, где каждый кусочек наполнен любовью и страстью к кулинарному искусству. Надеемся, ужин станет настоящим праздником вкусов для всей семьи! Buon appetito!