Итальянский ужин: рецепты пасты и пиццы для всей семьи

Итальянская кухня славится своими яркими вкусами, ароматами свежих трав и безупречной простотой. Сегодня мы погрузимся в атмосферу Италии и приготовим ужин, который понравится всей семье — это будет паста с сочным соусом и пицца с разнообразными начинками.

Паста «Альфредо»

Ингредиенты:

  • 400 г пасты феттуччини
  • 200 мл сливок
  • 100 г тертого пармезана
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

  1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте».
  2. В это время в сковороде растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок, готовьте его на среднем огне, пока он не станет ароматным.
  3. Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Добавьте пармезан, соль и перец, уменьшая огонь.
  4. Когда соус загустеет, добавьте готовую пасту и тщательно перемешайте, чтобы она полностью покрылась соусом.
  5. Украсьте свежей петрушкой перед подачей.

Пицца Маргарита

Ингредиенты:

  • Тесто для пиццы (500 г)
  • 200 г томатного соуса
  • 250 г моцареллы, нарезанной ломтиками
  • Листья свежего базилика
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 220°C.
  2. Раскатайте тесто для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности до желаемой толщины.
  3. Смажьте тесто томатным соусом, оставляя немного места по краям.
  4. Разложите кусочки моцареллы по всей пицце и посыпьте солью.
  5. Выпекайте в разогретой духовке около 10-12 минут, пока корочка не станет золотистой и сыр не расплавится.
  6. Достаньте пиццу и украсьте свежими листьями базилика и сбрызните оливковым маслом перед подачей.

Эти рецепты перенесут вас в солнечную Италию, позволив насладиться самобытными и насыщенными блюдами, где каждый кусочек наполнен любовью и страстью к кулинарному искусству. Надеемся, ужин станет настоящим праздником вкусов для всей семьи! Buon appetito!