Полевой ужин — это замечательная возможность насладиться природой и вкусной едой в кругу близких людей. Для того чтобы ваш пикник прошел идеально, стоит продумать меню и учесть все нюансы. Вот несколько идей и рецептов, которые помогут сделать ваш выезд на природу незабываемым.
Идеи для пикника:
- Классические бутерброды: Возьмите белый и черный хлеб, разнообразные начинки, такие как: запеченная курица, копченая рыба, свежие овощи, листовой салат и сыры. Это быстрый и удобный вариант для пикника.
- Салаты в банках: Разнообразие салатов — от классического Цезаря до экзотических комбинаций с киноа и авокадо — можно приготовить заранее и сложить слоями в банки. Просто захватите с собой вилки!
- Овощные и фруктовые нарезки: Сочные арбузы, сладкие персики, морковь и сельдерей — все это легко подготовить и упаковать в контейнеры. Это отличная альтернатива «тяжелым» блюдам и прекрасное дополнение к основному меню.
- Гриль на природе: Если у вас есть возможность, захватите с собой компактный гриль. На свежем воздухе приготовьте мясные или овощные шашлыки. Не забудьте про соусы и маринады, чтобы блюда были особенно аппетитными.
- Десерты на свежем воздухе: Мини-брауни, пирожные с шоколадной начинкой или фруктовые салаты с йогуртом. Такие десерты не только легко транспортировать, но и особенно вкусно съесть на свежем воздухе.
Рецепты для пикника:
Салат с киноа и авокадо
- Ингредиенты:
- 1 чашка киноа
- 2 авокадо
- 1 красный лук
- 1 чашка помидор черри
- Свежий лайм
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло
- Приготовление:
- Промойте киноа, отварите в соответствии с инструкцией на упаковке и остудите.
- Нарежьте авокадо кубиками, лук — тонкими кольцами, помидоры — пополам.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте сок лайма, соль, перец и заправьте оливковым маслом.
Запеченные крылышки в медово-горчичном соусе
- Ингредиенты:
- 1 кг куриных крыльев
- 3 ст.л. меда
- 2 ст.л. дижонской горчицы
- 1 ст.л. соевого соуса
- Соль, перец, чеснок по вкусу
- Приготовление:
- В миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец.
- Маринуйте куриные крылья в смеси не менее 2 часов.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
Шашлыки из овощей
- Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 1 кабачок
- 2 сладких перца
- 1 красный лук
- Оливковое масло
- Пряные травы (тимьян, розмарин)
- Соль, перец по вкусу
- Приготовление:
- Нарежьте все овощи крупными кусочками и насадите на шпажки.
- Смажьте овощи оливковым маслом, посыпьте травами, солью и перцем.
- Жарьте на гриле около 10-15 минут, переворачивая каждые несколько минут.
Соберите разнообразное меню, не забывайте о напитках и приятной музыке, которая создаст атмосферу. Ваш полевой ужин станет не только гастрономическим удовольствием, но и прекрасным временем, проведенным на природе.