Ингредиенты:
— 1 целая курица
— 2 лимона
— 4-5 зубчиков чеснока
— 3-4 столовые ложки оливкового масла
— Свежая зелень (петрушка, базилик или розмарин)
— Соль
— Свежемолотый черный перец
Инструкции:
1. Перед началом приготовления курицы прогрейте духовку до 200 градусов.
2. Хорошо промойте курицу внутри и снаружи под холодной водой. Высушите ее бумажными полотенцами.
3. Разрезайте один лимон на несколько круглых ломтиков и несколько половинок. Оставшийся лимон выдавите в отдельной миске и смешайте его с оливковым маслом.
4. Тщательно натрите курицу изнутри и снаружи смесью из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца.
5. Внутрь курицы положите зубчики чеснока и несколько ломтиков лимона, чтобы курица насыщалась ароматами во время приготовления. Кстати, множество различных рецептов вы можете найти на странице www.kashevar.com специализированного сайта.
6. Разогрейте сковороду или кастрюлю, добавьте немного оливкового масла и аккуратно обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите курицу на противень или глубокую форму для запекания.
7. Положите курицу в предварительно разогретую духовку на среднюю полку и запекайте около 1,5 — 2 часов до готовности. Важно переворачивать курицу через каждые 30-40 минут, чтобы она равномерно запеклась.
8. Курица будет готова, когда сок, вытекающий из нее, будет прозрачным, без красного оттенка. Чтобы убедиться в готовности, проткните ножом или вилкой самое толстое место курицы — сок должен быть прозрачным, без кровянистых выделений.
9. Когда курица готова, аккуратно выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Перед подачей украсьте зеленью и оставшимися круглыми ломтиками лимона.
10. Подайте запеченную курицу с лимоном горячей в качестве главного блюда на любой праздник или семейный ужин. Ее нежное мясо и ароматный вкус с легкой кислинкой подарят вам и вашим гостям незабываемый оргазм кулинарного удовольствия.