Что такое биррия и как вы ее готовите?

Биррия — это разновидность ароматного мясного рагу из Мексики, традиционно приготовляемого из козлятины, но также из говядины, баранины, баранины или курицы. Консоме, бульон с перцем чили, в котором тушится козлятина или говядина, является центральным компонентом этого блюда. Без нее Биррия не была бы биррией. Это мексиканское блюдо известно тем, что подается в виде тако, и биррия де рес — … Читать далее