научные факты и рецепты

Ферментация — это древний процесс, который на протяжении тысячелетий играл ключевую роль в создании разнообразных и вкусных блюд в кулинарных традициях мира. Корни этого метода лежат в самой природе, где он используется как способ сохранения и преобразования продуктов. История ферментации насчитывает тысячи лет. Люди начали использовать ферментацию задолго до возникновения письменности. В древней Месопотамии и … Читать далее