Рыба: как выбрать для еды?

Выбор рыбы для еды — это искусство, которое сочетает в себе знание о различных видах и понимание того, какие вкусовые предпочтения подходят именно вам. Задача заключается не только в том, чтобы найти свежую и безопасную для употребления рыбу, но и выбрать ту, которая подчеркнет вкус и концепцию вашего блюда. 1. Свежесть рыбы Первым шагом в … Читать далее