Советы и секреты для идеально пропеченной домашней пиццы

Идеально пропеченная домашняя пицца — это искусство, которому можно научиться, зная несколько простых, но важных секретов. Начнём с теста. Для основы успешной пиццы важна вода: она должна быть тёплой, около 35 градусов Цельсия, и смешанной с правильно подобранными дрожжами и сахаром, чтобы получить воздушную, лёгкую структуру. Укройте тесто и дайте ему подняться не менее часа … Читать далее