Что такое Тобико?

Тобико выглядит как миниатюрная икра, и это потому, что так оно и есть. В частности, это разновидность икры, приготовленной из икринок летучих рыб. Стандартная икра крупнее, обычно темного цвета и готовится из икринок осетровых. Летучие рыбы обитают в умеренных или тропических океанах и получили свое название благодаря небольшому маневру, который они совершают, скользя над поверхностью воды. Их спелые … Читать далее