Что зеленого содержится в лобстере и можно ли его есть?

Когда-нибудь интересовались, что это за зелень в лобстерах? Для одних эта клейкая зеленая паста — то, чего следует избегать, для других это деликатес. Так что же это? И, что более важно, что это такое? Прочтите это перед тем, как будете есть следующий ролл с лобстером. Что такого зеленого содержится в лобстере? Хотя морские биологи могут называть эту зеленую слизь гепатопанкреасом, в кулинарии … Читать далее