Ассортимент йогуртов в продуктовом магазине, кажется, становится больше с каждым днем, и на то есть веская причина: эта сладкая сливочная закуска богата бодрящим белком и питательными пробиотиками, которые делают ее идеальным завтраком, обедом или полдником. Но есть много более вкусных способов использования йогурта, помимо того, что его можно вынимать ложкой из контейнера и отправлять в рот. Читайте … Читать далее
Творог — это, по сути, творог (который образуется, когда кислота свертывает молоко) и сливки. Подобно рикотте, моцарелле, фете и козьему сыру, творог — это свежий сыр, то есть он не выдерживается, как пармезан и чеддер. Как производится творог? Творог подвергается ферментации. Как и все молочные продукты, творог начинается с молока. Добавление ферментов или живых активных … Читать далее
Хлебный сыр, в основе которого лежит финский сыр юустолепя, на самом деле не содержит зерна и глютена, но имеет текстуру, напоминающую заварной крем для хлеба, с поджаренной поверхностью и мягкой кремовой серединкой. Хотя хлебный сыр лучше всего разогревать перед подачей на стол, не ожидайте, что он будет липким и тающим, как другие полужирные сыры — хлебный сыр … Читать далее
Творог — это что-то вроде приобретенного вкуса. Некоторые люди любят мягкий влажный сыр за его супер полезные свойства (довольно низкое содержание калорий, высокое содержание белка и других питательных веществ). Другим не нравится то, что они воспринимают как влажную, комковатую текстуру и острый вкус, который не совсем напоминает сыр и не совсем йогурт. Сказать, что это поляризующий ингредиент, не … Читать далее
Буррата — это, по сути, оболочка из моцареллы, обернутая вокруг пышной смеси творожного сыра и сливок, сформованных в один эластичный, податливый шарик. Но как она превращается из моцареллы со сливками в сырный шарик, каким мы его знаем сегодня? Это тщательный процесс, доведенный до совершенства итальянскими мастерами, но здесь мы, насколько сможем, разберем его с точки … Читать далее
Ингредиенты ¼ чашки масла канолы, разделенного 1 крупная желтая луковица, мелко нарезанная 1 чайная ложка молотой куркумы 1 ½ фунта запеченных цыплят без костей, нарезанных кубиками толщиной 1 1/2 дюйма 1 ½ чашки мелко нарезанного шпината 1 чашка мелко нарезанного зеленого лука (только часть зелени) ½ чашки мелко нарезанной итальянской петрушки ¼ чашки мелко нарезанной кинзы ¼ чашки мелко нарезанного зеленого лука ¼ чашки мелко нарезанных листьев пажитника 1 ½ стакана воды или больше по мере необходимости … Читать далее
Ингредиенты 1 фунт итальянской колбасы 1 зубчик чеснока, измельченный 2 банки говяжьего бульона(14 унций) (по 14 унций) 1 банка тушеных помидоровпо-итальянски (14,5 унции) 1 чашка нарезанной моркови ¼ чайной ложки соли ¼ чайной ложки молотого черного перца 1 банка фасоли «Грейт Нозерн» (14,5 унции), неочищенной (14,5 унции) 2 небольших цуккини, нарезанных кубиками 2 чашки шпината, промытого и порванного Инструкции Разогрейте сотейник или жаровню на средне-высоком огне. Добавьте колбасу и чеснок; готовьте, помешивая, пока они не подрумянятся, … Читать далее
Ингредиенты 1 фунт сушеной фасоли пинто 1 фунт шварцвальдской ветчины, нарезанной кубиками 1 средняя луковица, нарезанная ¾ среднего зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками 2 средних ребрышка из сельдерея, нарезанные 3 зубчика чеснока, нарезанные 1 столовая ложка сушеного орегано или по вкусу 1 столовая ложка свиного сала 1 чайная ложка молотого тмина или по вкусу 2 больших лавровых листа 5 чашек куриного бульона или по мере необходимости для покрытия Инструкции Положите фасоль в большую миску и залейте водой. Дайте … Читать далее
Ингредиенты 1 банка очищеннойфасоли гарбанзо (15,5 унции) (15,5 унции) 1 банка очищеннойфасоли (14,5 унции) 1 банка черной фасоли (14,5 унции), высушенная 1 банка зеленой фасоли (14,5 унции), высушенная 1 банка восковых бобов (14,5 унции), высушенных ½ чашки нарезанного зеленого перца ½ чашки нарезанного лука ½ чашки нарезанного сельдерея ¾ стакана белого сахара ½ чашки салатного масла ½ стакана уксуса ½ чайной ложки соли ½ чайной ложки молотого черного перца Инструкции Соберите все ингредиенты. Смешайте фасоль гарбанзо, почечную фасоль, черную фасоль, зеленую … Читать далее
Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового масла 1 нарезанная желтая луковица 2 столовые ложки измельченного чеснока 1 пучок капусты, удалить стебли и нарезать листья 8 стаканов воды 6 белых картофелин, очищенных и нарезанных кубиками 2 банки фасоли каннеллини (по 15 унций) (при желании слейте воду), в которые можно добавить немного сливочного масла.,, 1 помидоров(15 унций) 6 кубиков овощного бульона (например, Knorr) 2 столовые ложки сушеной петрушки 1 столовая ложка итальянской приправы соль и перец по … Читать далее